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在義大利吃燉飯請用叉子囉!

在台灣的觀念裡,我們吃飯類料理,例如炒飯、咖哩飯、燴飯等,一般都會使用湯匙食用,但是在義大利吃燉飯,店家卻是給你叉子,千萬別覺得意外,在義大利吃燉飯確實是使用叉子。一開始可能會不大習慣,會擔心飯粒從叉子間的縫隙滑落,但是其實炒得好的義式燉飯醬汁會牢牢抓住米粒,濃稠的飯粒是不容易從叉子間的縫隙滑落的,如果發現飯粒還是從叉間縫隙滑落,代表廚師的手藝不及格囉!!

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